Por default el formato de fecha en RMAN no incluye la hora, en este ejemplo te mostrare como puedes configurarlo.

RMAN> list backup summary;


List of Backups
===============
Key     TY LV S Device Type Completion Time #Pieces #Copies Compressed Tag
------- -- -- - ----------- --------------- ------- ------- ---------- ---
1       B  F  A DISK        05-JUL-18       1       1       NO         TAG20180705T075435
2       B  F  A DISK        05-JUL-18       1       1       NO         TAG20180705T075435
3       B  F  A DISK        05-JUL-18       1       1       NO         TAG20180705T075435
4       B  F  A DISK        05-JUL-18       1       1       NO         TAG20180705T075623

Para esto utilizaremos dos variable de oracle NLS_LANG y NLS_DATE_FORMAT.

Para que esto quede configurado dentro de nuesro perfil, vamos a editar nuestro archivo ~oracle/.bashrc o .bash_profile anexando lo siguiente:

export NLS_LANG=american.america.al32utf8
export NLS_DATE_FORMAT="yyyy-mm-dd:hh24:mi:ss"

Este es un ejemplo de como podría verse un archivo .bash_profile

[oracle@fedora27 ~]$ more .bash_profile 
# Oracle Settings
export TMP=/tmp
export TMPDIR=$TMP

export ORACLE_HOSTNAME=fedora27.localdomain
export ORACLE_UNQNAME=orcl
export ORACLE_BASE=/u01/app/oracle
export ORACLE_HOME=$ORACLE_BASE/product/12.2.0.1/db_1
export ORACLE_SID=orcl

export PATH=/usr/sbin:$PATH
export PATH=$ORACLE_HOME/bin:$PATH

export LD_LIBRARY_PATH=$ORACLE_HOME/lib:/lib:/usr/lib
export CLASSPATH=$ORACLE_HOME/jlib:$ORACLE_HOME/rdbms/jlib

export NLS_LANG=america_america-al32utf8
export NLS_DATE_FORMAT="yyyy-mm-dd:hh24:mi:ss"

Ahora vamos a cargar las variables de ambiente nuevamente.

[oracle@fedora27 ~]$ . .bash_profile 
[oracle@fedora27 ~]$ rman target /

Recovery Manager: Release 12.2.0.1.0 - Production on Thu Jul 5 08:01:05 2018

Copyright (c) 1982, 2017, Oracle and/or its affiliates.  All rights reserved.

connected to target database: ORCL (DBID=1503898438, not open)

RMAN> list backup summary;

using target database control file instead of recovery catalog

List of Backups
===============
Key     TY LV S Device Type Completion Time     #Pieces #Copies Compressed Tag
------- -- -- - ----------- ------------------- ------- ------- ---------- ---
1       B  F  A DISK        2018-07-05:07:55:22 1       1       NO         TAG20180705T075435
2       B  F  A DISK        2018-07-05:07:55:44 1       1       NO         TAG20180705T075435
3       B  F  A DISK        2018-07-05:07:56:11 1       1       NO         TAG20180705T075435
4       B  F  A DISK        2018-07-05:07:56:25 1       1       NO         TAG20180705T075623

Como puede verse, ahora se despliegan en el formato indicado la fecha, esto nos puede ayudar a identificar mejor un respaldo si hemos realizado varios durante el día.